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Descripción Detallada
Se trata de un cava muy especial, comenzando por una crianza mínima de 30 meses en botella. Las variedades empleadas para su elaboración son el Macabeo, el Xarel•lo y la Parellada, un homenaje a nuestras variedades autóctonas. Sometidas a una crianza muy larga, las diferentes variedades se manifiestan en su máxima expresión, ofreciendo todo su potencial de correcta evolución en botella.
Vista: A la vista, ofrece su tono amarillo dorado y un lento y armonioso desprendimiento de pequeña burbuja.
Nariz: Tiene una gran complejidad aromática.
En nariz, tiene notas de frutas maduras, tostados de larga crianza y frutos secos.
Boca: En paladar, tiene una entrada cálida y equilibrada, muy compleja. Cremosidad, notas lácticas y un postgusto largo con notas ahumadas
Temperatura Servicio:
Envejecimiento: Crianza mínima de 30 meses en botella.
Graduación: % Vol.
Vista: A la vista, ofrece su tono amarillo dorado y un lento y armonioso desprendimiento de pequeña burbuja.
Nariz: Tiene una gran complejidad aromática.
En nariz, tiene notas de frutas maduras, tostados de larga crianza y frutos secos.
Boca: En paladar, tiene una entrada cálida y equilibrada, muy compleja. Cremosidad, notas lácticas y un postgusto largo con notas ahumadas
Temperatura Servicio:
Envejecimiento: Crianza mínima de 30 meses en botella.
Graduación: % Vol.
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