El Bertha Siglo XXI Gran Reserva ha sido elaborado con las variedades Macabeo, Parellada, Xarel•lo y sólo un 10% de Chardonay, un cupage que es el inicio de un cava con personalidad propia.
Vista: Nariz: aromas primarios o de fruta fresca, pero sí una mezcla de levaduras, con notas de pastelería o confitería, y aromas de autolisis, que traen ahumados, tostados, fruta madura, vegetales cocidos, frutos secos y soto bosque. Boca: En boca, entra fresco, elegante y suave, carbónico muy suave y bien integrado, recuerdo de aromas tostados y post gusto muy largo y elegante. Temperatura Servicio: Entre 6 y 8ºC Envejecimiento: Crianza mínima de 36 meses Graduación: 12% Vol.